酒厂专用橡木块中重度烘烤橡木片自酿酒专用橡木桶辅料口感好
- 品牌:弗莱斯橡木片
- 毛重:1公斤
- 主图来源:自主实拍图
为什么加橡木片？
橡木片能够改善葡萄酒的色泽、遮掩生青味，增强酒体结构，提升所酿酒口感，突出表现橡木香气和果香，对葡萄品质的贡献很大。
【特点】源于纯天然优质橡木，并经先进技术烘焙，优化酒体和结构，烘焙型有益于提高红酒的。提升酒的质量和稳定性。
【使用阶段】：用于二次发酵（放入过滤好的葡萄酒中）
【储存】室温、密封、干燥、无异味处
【包装】1公斤
【关于橡木】
橡木是一种木质坚硬、纹理疏密合适、有韧性和适中通氧率的木材，法国橡木生长在冷凉区域，一般砍伐树龄需要100-150年的才能用来做桶，橡木片一般是做桶后一些尺寸上不够做桶的材料做的，他不是葡萄酒的添香物质，使用橡木片更在乎的是丹宁的细腻优雅贡献，橡木片香气相对更细腻，不是香气扑鼻的，香气扑鼻的应考虑是否添加其他物质。
中度烘焙橡木片的木香、酯香、杏仁香和焦糖香气比较明显。
重度烘焙橡木片主要突出烟熏味、烤面包香和香兰素香，但是这些香气都杂合在一起并没有清楚界限的，需要自己品尝才能感觉。自然橡木香气是很难老远扑鼻香的，酿友煤买时候还真需要留意，橡木绝不是香气越浓越好，酒也不是越陈越香啊。
橡木片在葡萄酒酿造中为非必须辅料，并不能完全实现橡木桶的作用，如果您大量酿酒并希望陈酿，那么还是建议用优秀的橡木桶来陈酿。
【如何选择橡木片】不同的酒要选择不同的橡木片。重度橡木片色香味较浓，多用于高档干红葡萄；中度橡木片风格清爽明快，多用于干白，白兰地，和一般需要丹宁味重的红葡萄酒。
橡木片的用量：橡木片用量与浸泡时间有直接的关系。一般说来，要达到同样的浸泡效果，用量越大，浸泡时间越短;用量越少，浸泡时间越长。葡萄酒可以从四面八方浸透到整个橡木片中，并萃取橡木片重所有的有效成分，橡木片用过以后，不能重复使用。
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